İbrahim Güzel

İş İnsanı | Catering & Gıda Endüstrisi Uzmanı | Strateji Danışmanı

Gıda sektöründe büyük ölçekli üretim ve operasyon yönetimi konusunda uzmanlaşmış, catering ve yemek fabrikası işletmeciliğinde derinleşmiş vizyoner iş insanı. Endüstriyel mutfak disiplini ve ticari birikimini, ulusal siyasette stratejik saha organizasyonu ve teşkilat iletişimi yetkinlikleriyle birleştiren; hem masada hem de sahada sonuç odaklı liderlik sergileyen bir yönetici.

Tecrübe

+20 Yıl

İŞ VE SİYASİ DENEYİM

Endüstriyel Üretim Yönetimi: Günlük yüksek kapasiteli yemek üretim süreçlerinin, hijyen (HACCP) ve kalite standartlarına uygun şekilde uçtan uca yönetilmesi.
Tedarik Zinciri ve Lojistik: Gıda güvenliği ilkeleri doğrultusunda hammadde tedariğinden, son noktaya sıcak/soğuk sevkiyat aşamasına kadar tüm lojistik ağın kurgulanması.
Menü Mühendisliği ve Maliyet Analizi: Kurumsal ihtiyaçlara yönelik besleyici ve sürdürülebilir menü planlaması; operasyonel maliyetlerin minimize edilerek verimliliğin artırılması.
Özel Sektör Ticari Faaliyetleri: Ticaretin mutfağından gelen bir yaklaşımla, özel sektör dinamiklerine uygun iş geliştirme ve pazar genişletme çalışmaları.

PROFESYONEL YETKİNLİKLER

Endüstriyel Gıda Operasyonları 90%

Stratejik Saha Yönetimi 85%

Ticari İş Geliştirme 85%

Teşkilat ve Protokol Yönetimi 90%

► Necessary Cookies Always Active

Necessary cookies enable essential site features like secure log-ins and consent preference adjustments. They do not store personal data.

► Functional Cookies Remark

Functional cookies support features like content sharing on social media, collecting feedback, and enabling third-party tools.

► Analytical Cookies Remark

Analytical cookies track visitor interactions, providing insights on metrics like visitor count, bounce rate, and traffic sources.

► Advertisement Cookies Remark

Advertisement cookies deliver personalized ads based on your previous visits and analyze the effectiveness of ad campaigns.